Ngày 23/02/2026, Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn đã ký ban hành Quyết định số 309/QĐ-TTg phê duyệt Chiến lược phát triển ngành sữa giai đoạn đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045.Chiến lược xác lập khung định hướng phát triển dài hạn cho ngành công nghiệp chế biến sữa Việt Nam theo hướng bền vững, hiện đại và hội nhập. Mục tiêu là xây dựng chuỗi giá trị hoàn chỉnh từ phát triển đàn bò sữa, tăng sản lượng sữa tươi nguyên liệu, đến chế biến sản phẩm có giá trị gia tăng cao.
Tự Chủ Nguyên Liệu – Nền Tảng Ổn Định Cho Phát Triển Dài Hạn
Chiến lược đặt mục tiêu đến năm 2030, sản lượng sữa tươi nguyên liệu trong nước đạt khoảng 2.600 triệu lít/năm, đáp ứng 60-65% nhu cầu chế biến. Đến năm 2045, con số này sẽ tăng lên 8.000 triệu lít/năm, đáp ứng 80-85% nhu cầu.
Ở góc độ hiệp hội, đây là chỉ tiêu mang tính nền tảng. Trong bối cảnh nhập khẩu nguyên liệu vẫn chiếm tỷ trọng đáng kể, việc gia tăng tự chủ không chỉ giúp ổn định giá thành. Nó còn tạo điều kiện phát triển hệ sinh thái chăn nuôi – chế biến – phân phối bền vững.
Việc phát triển đàn bò sữa theo mô hình trang trại tập trung, kết hợp hợp tác xã và nông hộ, cùng với ứng dụng công nghệ số trong quản lý đàn và truy xuất nguồn gốc, sẽ là yếu tố quyết định chất lượng chuỗi cung ứng trong giai đoạn tới.
Tăng Trưởng 12-14% Mỗi Năm
Mục tiêu tăng trưởng bình quân 12-14%/năm đến 2030, cùng sản lượng sữa lỏng chế biến 4.200 triệu lít/năm, phản ánh tiềm năng thị trường còn rất lớn.
Tuy nhiên, theo nhận định của hiệp hội, thách thức không nằm ở tăng sản lượng. Vấn đề là chuyển dịch cơ cấu sang sản phẩm có giá trị gia tăng cao:
- Sữa công thức theo nhóm tuổi
- Sản phẩm chuyên biệt
- Sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế
- Bao bì thân thiện môi trường
- Công nghệ chế biến tiên tiến
Trong bối cảnh tiêu dùng ngày càng phân hóa và cạnh tranh quốc tế khốc liệt, việc đầu tư vào công nghệ, nghiên cứu phát triển và thương hiệu sẽ quyết định vị thế doanh nghiệp trong 10-20 năm tới.
Xanh Hóa Và Hiện Đại Hóa
Chiến lược nhấn mạnh việc áp dụng công nghệ tự động hóa thế hệ mới, tiết giảm tiêu hao nguyên nhiên liệu, phát triển nhãn xanh, nhãn sinh thái và mô hình kinh tế tuần hoàn.
Ở góc nhìn ngành, đây không còn là xu hướng lựa chọn mà là yêu cầu bắt buộc để tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu. Việc đồng bộ tiêu chuẩn với Codex, ISO, HACCP, Halal cũng là bước đi quan trọng để mở rộng thị trường xuất khẩu.
Thị Trường Và Vị Thế Quốc Gia
Năm 2025, tổng doanh thu ngành đạt khoảng 133.042 tỷ đồng. Xuất khẩu đạt 354,1 triệu USD (tăng 18,6%). Nhập khẩu đạt 1,26 tỷ USD (tăng 23,3%).
Những số liệu này cho thấy hai vấn đề song hành:
- Nhu cầu trong nước tiếp tục mở rộng
- Áp lực nâng cao năng lực tự chủ và giảm nhập khẩu nguyên liệu ngày càng rõ rệt
Do đó, chiến lược lần này không chỉ hướng đến phát triển nội địa. Nó còn đặt mục tiêu xây dựng những tập đoàn, tổng công ty quy mô lớn có khả năng cạnh tranh khu vực và toàn cầu.
Hàm Ý Đối Với Doanh Nghiệp
Từ góc nhìn hiệp hội, chiến lược phát triển ngành sữa giai đoạn 2026-2030 là một “bản đồ định hướng đầu tư” cho doanh nghiệp:
- Đầu tư theo chuỗi khép kín
- Nâng cao công suất và tự động hóa dây chuyền
- Gia tăng tỷ trọng sản phẩm giá trị gia tăng
- Chuẩn hóa tiêu chuẩn quốc tế
- Chủ động mở rộng thị trường xuất khẩu
Đây không chỉ là nhiệm vụ thực thi chính sách. Đó là cơ hội tái cấu trúc để nâng cao vị thế ngành sữa Việt Nam trong dài hạn.
Quyết định 309/QĐ-TTg đánh dấu bước chuyển quan trọng trong phát triển ngành sữa Việt Nam. Từ mở rộng quy mô sang nâng tầm chuỗi giá trị, từ tăng sản lượng sang tăng giá trị gia tăng.
Vietnam Dairy 2026 – Nơi hội tụ công nghệ, chính sách và cơ hội phát triển bền vững cho ngành sữa Việt Nam.
Thời gian: 28/05 – 31/05/2026
Địa điểm: Cung Văn hoá Hữu Nghị, 91 Trần Hưng Đạo, Hà Nội
Bài viết liên quan:
