Trong năm 2021, giá sữa nguyên liệu đã tăng 13% với đỉnh điểm là 20 USD/tạ. Theo các chuyên gia FAO và Mỹ dự báo, trong năm 2022 nhu cầu sữa sẽ tăng khoảng 6%, cùng với đó giá sữa nguyên liệu sẽ tăng tới 50%.
Theo báo cáo trong năm 2021 vừa qua, giá sữa đã có thời điểm tăng mạnh từ tháng 3 đến tháng 5 trước khi dần hạ nhiệt. Đến thời điểm tháng 9 năm 2021, giá sữa đã về mức 16 USD/tạ. Tuy nhiên, tại thời điểm năm ngoái giá sữa nguyên liệu đã tăng 1 cách nhanh chóng từ 16.25 USD/tạ lên đến 18.4 USD/tạ, ứng với mức tăng trưởng 13%. Vào thời điểm tháng 5/2021, giá sữa chạm đỉnh ở mức 20 USD/thùng.
Tại thời điểm ngày 09/01 năm 2022, giá sữa nguyên liệu đã tăng 10.15% ở mức giá 20.29 USD/tạ. Theo các chuyên gia, giá sữa bật tăng trở lại sau sự lao dốc tại cuối năm 2020 là bởi sự đứt gãy trong chuỗi cung ứng bởi đại dịch và nhu cầu sữa hiện đang tăng nhẹ.
Giá sữa nguyên liệu tăng vì đứt gãy chuỗi cung ứng trong đại dịch
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), ước tính quốc tế về bơ và sữa bột đã tăng tháng thứ ba liên tiếp trong tháng 11 năm 2021 do xuất khẩu toàn cầu thắt chặt và tồn kho giảm. Đồng thời, việc giao hàng giảm ở một số quốc gia sản xuất sữa quan trọng nhất như Tây Âu và Úc đã ảnh hưởng đến giá sữa tươi nguyên liệu. Đồng thời, xuất khẩu của Hoa Kỳ bị đình trệ do tắc nghẽn cảng và các thủ tục hải quan. Do xuất khẩu sữa của Hoa Kỳ chậm nên các khu vực xuất khẩu lớn khác như New Zealand và Liên minh châu Âu đã nhanh chóng gia nhập thị trường nhưng vẫn không đáp ứng được nhu cầu.
Theo FAO, khối lượng giao dịch sữa toàn cầu năm 2021 là 89,6 triệu tấn, chỉ tăng 4,2% so với năm 2021 và khối lượng giao dịch sữa toàn cầu năm 2020 là 86 triệu tấn, đạt mức tăng trưởng khoảng 12%.
Cuối cùng, về nguồn cung, giá sữa tươi nguyên liệu sẽ tăng vọt vào năm 2021 do chi phí sản xuất tăng trong tình hình dịch bệnh biến động. Năm ngoái, thức ăn chăn nuôi, năng lượng (khí đốt và điện, khí propan được sử dụng trong các trang trại) và thị trường lao động trở nên đắt đỏ hơn. Điều này có ảnh hưởng trực tiếp đến giá sản xuất sữa. Giá nhiều mặt hàng tạp hóa đã đạt mức cao nhất trong nhiều năm do đại dịch vận chuyển và các vấn đề hậu cần. Ngay cả các nhà sản xuất sữa của Mỹ cũng cho biết dù giá sữa tăng nhưng chi phí đầu vào quá cao nên lợi nhuận không cao.
Nhu cầu về sữa tăng
Sau đại dịch, dường như có một niềm tin chung rằng sữa là nguồn cung cấp đủ năng lượng để bảo vệ sức khỏe tốt hơn. Năm 2021 cho thấy nhu cầu sữa bình quân toàn cầu đã tăng từ 28 kg / người lên 31,2 kg / người. Đồng thời, doanh thu trong ngành sữa đã tăng 9% trong năm ngoái lên 298.282 triệu USD.
Trung Quốc sẽ là nước tiêu thụ các sản phẩm sữa lớn nhất vào năm 2021, với tổng doanh thu từ sữa là 55.844 triệu USD. Tiếp theo là Hoa Kỳ, nơi tổng doanh thu từ sữa vào năm 2021 là 12.831 triệu USD và doanh thu ước tính là 39,55 USD/người.
Tại các khu vực khác như Châu Á và Châu Mỹ Latinh, FAQ dự báo nhập khẩu tăng tại Mexico, Indonesia, Việt Nam và Bangladesh. Nhu cầu tiêu dùng và sản xuất ước tính sẽ vượt quá kỳ vọng của sản xuất trong nước.
Các chuyên gia của FAO và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cũng đã ước tính rằng nhu cầu sữa đang tăng chậm lại, nhưng xu hướng này không phải là tạm thời. Tiêu thụ toàn cầu ước tính sẽ tăng ít nhất 6% trong năm tới (thống kê của Statista). Do đó, ngay cả khi ưu đãi này được đưa ra vào năm 2022 thì tiềm năng thị trường sữa vẫn còn rất lớn.
Dự báo giá sữa nguyên liệu năm 2022 có thể tăng 50%
Do nhu cầu tiêu thụ sữa tăng, cùng việc dự trữ ở các nước khác thấp trong khi giá nguyên liệu đầu vào cao, nhưng các chuyên gia cho rằng giá sữa vẫn sẽ tăng hơn 50% vào năm 2022, đạt 30 USD/tạ. Thị trường sữa sẽ tiếp tục tăng trưởng 6,12% trong năm nay.
Đồng thời, cần xem xét khả năng tăng sản lượng sữa trong năm tới tại các khu vực như Đông Á, Châu Âu và Trung Đông. Tuy nhiên, FAO vẫn có thể cung vượt cầu các thị trường sữa lớn tiềm năng như Hoa Kỳ, New Zealand, Úc và Argentina, ngay cả khi sản lượng tăng đã giúp ổn định giá trong một thời gian.
Phạm Hoàng
Nguồn: vda.org.vn
Vietnamese
Chinese (Simplified)
English